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木桶仕込・天然醸造 日本一しょうゆ：岡直三郎商店

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国産大豆100%・国産小麦100%を使用し、昔ながらの木製大桶に仕込一年余発酵熟成させた諸味（もろみ）を搾りました。
加熱処理をしない、麹の風味が残る搾りたての生醤油です。
日本一しょうゆリピート率No.1商品です。
豆腐や淡泊な味の刺身に合います。

「生揚げ醤油」は諸味を搾ったままの醤油です。
酵母・酵素・乳酸菌が生きていて、加熱、膜ろ過していません。
その為賞味期限は半年ほどと短くなっております。
有名ラーメン店様でもお使いいただいています。
※ご購入後、未開封でも冷蔵保存してください。

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  • SHOYUSCO（しょうゆすこ）64g SHOYUSCO（しょうゆすこ）64g

    バルサミコ酢をベースに、醤油、ハラペーニョを加え、辛味の中に醤油のコクをプラスした、万能辛味調味料です。ピザ・パスタ、餃子やシュウマイ、焼きそばにも。辛い物がお好きな方に。

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  • 日本一スパイス 80g 日本一スパイス 80g

    醤油粕、醤油、塩、コショウ、ガーリックなど、数種類のスパイスを混ぜ合わせた万能調味料です。

    538円(税込581円)

創業天明七年（一七八七）
〜木桶の音色が聞こえる 四世紀にまたがる味、香り〜
弊社が醤油造りをはじめたのは、江戸時代の天明七年。以来、二百有余年代々受け継がれた仕込桶を使った「木桶仕込、天然醸造醤油」にこだわり続けております。この桶蔵に住みついた酵母が弊社独自の風味を醸しだしております。
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