醤油(しょうゆ)の通販は日本一しょうゆの岡直三郎商店へ

木桶仕込み・天然醸造の日本一醤油:岡直三郎商店

一度は食べたい名店の味 東京淡路町 麺巧 潮 にほんいち醤油そば 富士晃たまりしょうゆ1.8L

営業日カレンダー岡直三郎商店営業日カレンダーです。社員一同ご来店お待ちしております。

※岡直三郎商店は年中無休で営業致しております。(年末年始の日はお休みさせて頂きます)

※醤油料理天忠は年中無休で営業致しております。

【WEBショップの対応について】
WEBショップのメール・電話対応、配送につきましては土・日・祝はお休みさせて頂きます。
フリーダイヤル:120-50-7036
受付時間 9:00〜17:00

TOP > 有機醤油(こい口醤油) > にほんいち醤油 一番しぼり 500mlビン
料理通信4月号に掲載されました! にほんいち醤油は日本農林規格登録認定機関OCIAジャパンの認定を受けた有機しょうゆです。

醤油の富士山!究極にこだわった結果生まれた にほんいち一番しぼり醤油


二百余年の伝承の味 木桶仕込 天然醸造しょうゆ
4世紀にまたがる歴史 伝統の味

弊店は、天明七年(1787年)近江商人初代岡忠兵衛が、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた群馬県大間々の地に、「河内屋」の屋号を掲げ、醤油醸造業を営んだのが始まりです。

江戸の時代が終わり、明治・大正の時代になると群馬、山梨、長野、八王子から、横浜港へ生糸を運ぶ絹の道の中継地として、活気を帯びる南多摩郡の原町田に工場を設立しました。

昭和・平成の時を経て、現在は東京都町田市に本社を置き、仕込・醸造工程の大半は当大間々工場で行っています。

多摩の本物の味を求めてつくる弊社の醤油は、「ホンタマ(本玉)しょうゆ」として、地元の皆様に長年のご愛顧を賜っております。

当店の醤油づくりは、昔ながらの木桶を使って仕込み、発酵・熟成させているのが特徴です。これは手間ひまをかけて良い醤油をつくるという創業以来の教えにこだわり、伝承の製法を守り続けているからです。

この木製木桶の大きさは、6尺桶、7尺桶、8尺桶の3種類があります。1尺は約180cm、7尺の場合、深さが7尺(約2m10cm)、直径が2m60cmあり、ひとつの桶で25〜30石(約7,000〜9,000リットル)の諸味をつくることが出来ます。

当社では、常時大体100個の木製木桶を使って、仕込みをしています。

厳選00%国産のこだわりの原料

醤油の原料は、大豆、小麦、塩の3種類。麹菌・乳酸菌・酵母などの微生物の働きで、
じっくりと時間をかけて醗酵・熟成させることでそのおいしさが生まれるのです。

本品は原料にもこだわり、100%国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。

にほんいち醤油


■にほんいち醤油 一番しぼり 500ml

国産の有機丸大豆と有機小麦、ミネラル豊富とされる天日塩を原料とし、昔ながらの木製木桶で仕込みました。 豊かな四季の気候のもとで、一年余りの歳月をかけじっくりと発酵熟成させた、こいくちしょうゆです。四季の気候のもとで熟成した、諸味の豊かな風味と旨味が活きています。 原材料から製法まですべてにこだわって造りました。日本一の名にふさわしい風味と香りをお味わいください。
※保存料は使用しておりません遺伝子組み換え大豆不使用

一目で分かる!当店醤油活用法
醤油の種類
特徴
おすすめ料理法
搾り立て生醤油 火入れせず、搾ったまま
の生醤油です。
搾りたての生き生きとし
た風味と香りをお楽しみ
下さい。
有名ラーメン店様でお使いいただいています。

淡白な豆腐や
白身のお刺身などに!

国産丸大豆しょうゆ一番しぼり醤油
国産の有機丸大豆と小麦を原料に、木桶に仕込み一年余り発酵熟成させた天然醸造の有機こいくち醤油です。
四季の気候のもとで熟成したまろやかな風味と旨みをお楽しみ下さい。

【一番しぼり】
町田の推奨品として
認定!

【国産丸大豆しょうゆ】
魚の煮付け、肉じゃが
(魚や肉の生臭みを
消して風味を良くします)

何にでも、合いますよ!
二段仕込 国産の有機丸大豆と小麦をを原料に、発酵熟成
させて出来上がった一番しぼり生醤油に、再度同じ原料の麹を加え、発酵熟成させた有機さいしこみ醤油です。
通常の倍の原料と歳月が育んだ贅沢な旨味と
濃厚な味わいをご堪能下さい。

【二段仕込】
ブリ照焼、
染み込ませたい料理に!

濃厚な刺身(トロなど)
あぶらの強い料理にも、
負けません。
たまりしょうゆ 国産丸大豆だけを原料とし、醗酵熟成させたもので、濃厚な旨味が特長の
本醸造たまりしょうゆです。
すき焼きの割り下を
作るのに最適!

蒲焼のたれ・しぐれ煮
あら煮・鶏の照焼


ふきのとうレシピ


素焼きレシピ



どんな醤油?
国産の有機丸大豆と有機小麦、 天日塩を原料に昔ながらの 木製大桶で仕込み醗酵熟成させました。
熟成した諸味を搾るとき、 最初に搾る一番生揚(生醤油) の豊かな風味と旨味が活きる醤油です。
日本一の名にふさわしい風味と 香りをご堪能ください。
※業務用1.8Lにつきましてはお問い合せ下さいませ。
名   称

有機こいくちしょうゆ(本醸造)

醤油の種類
濃口醤油(こいくちしょうゆ)
内 容 量
500mlビン
熟成期間
1年
賞味期限
2年
原材料名
有機大豆(国産100%、遺伝子組み換えでない)・有機小麦(国産100%)・食塩
おすすめ料理
煮物、つけ、かけ、つゆ、タレ等
何にでも幅広くご使用いただけます。
保存方法
直射日光をさけ常温にて保存
製 造 者
株式会社 岡直三郎商店 大間々工場
群馬県みどり市大間々町大間々1012
販 売 者
株式会社 岡直三郎商店
東京都町田市旭町1-23-21
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー 67kcal  たんぱく質 8.4g  脂質 0.0g
炭水化物 8.4g  食塩相当量 14.2g
※この表示値は目安です。

CO2削減宣言


|にほんいち醤油 一番しぼり 500mlビン




型番 ichiban500
販売価格 858円(税込926円)
購入数




この商品について問い合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける


|この商品を買った人はこんな商品も買ってます

日本一 生揚げ(きあげ)醤油 200ml※他商品と同梱不可

日本一しょうゆ ポン酢の涙 300ml

にほんいち醤油 二段仕込 500mlビン


インフォメーション

■ 送料・手数料について ■

オンラインショッピング、及び申し込み直後にお客様に自動配信される[ご注文確認メール]に記載されている見積もり計算には、送料及び代引き手数料は含まれておりません。お支払いの際には商品代金の他に、送料・手数料が別途加算されます。

これらの総合金額につきましては岡直三郎商店よりお送りする正式な受注確認メールにて請求させて頂きますが、予め下記の料金表にてご確認下さい。

送料(ゆうパック又はヤマト運輸クール便)
平成28年9月現在

お届け地域によって
異なります。
詳細はこちら
お買い上げ金額5,000円(税抜)で 送料無料
※ご注意:

お支払い方法:代金引換でお買い求めの際は、上記運賃の他に下記の代引き手数料が発生します。
醤油あいす、生揚げ醤油につきましては、ヤマト運輸 クール宅配便でのお届けとなります。送料につきましては、各商品ページの送料欄、岡直三郎商店よりのメールにてご確認ください。

代引き手数料

お買い上げ金額30,000円まで 300円(税抜)
それ以上 問い合わせ

■ お支払いについて ■

お支払い方法は、

  • クレジットカード
  • 代金引換
  • 銀行振込
  • ゆうちょ銀行

のいずれかよりお選び下さい。

詳しくは、お支払方法 の項をご覧下さい。

送料・代引き手数料を含む総請求額につきましては、折り返し岡直三郎商店よりメールにてお知らせいたします。

■ 商品の発送について ■

  • 商品はゆうパックにて発送いたします。醤油あいす、生揚げ醤油につきましては、ヤマト運輸のクール便で発送いたします。
  • 商品お引き渡しの時期は、こちらで受注確認後約1週間です。
  • 在庫のない商品につきまして、基本的に入荷次第の発送となりますが、予め受注確認の際にその旨をご連絡いたします。
  • 日曜・祝日、第2・第3土曜日の定休日、及び夏期・冬期休業日にご注文頂いた場合は、受注確認や発送業務が翌営業日に繰り越されます。このため商品のお引き渡し日にも遅れが生じることがございますが、予めご了承くださるようお願いいたします。(営業日カレンダーをご確認下さい。)

■ 返品について ■

  • 破損・汚れ等、当社責任による不具合が生じた場合、交換または返品いたします。この場合、送料着払いにて岡三郎商店まで送って頂きます様お願いいたします。
  • お客様のご都合で返品をご希望の場合は、商品の性質上、商品到着後1週間以内で、未開封のものに限り返品を受け付けさせて頂きます。1週間以内にお電話にてご連絡下さい。ただし、この場合の送料はお客様の負担とさせて頂きます。予めご了承下さい。

  • お届け指定

  • お届け希望時間は、下記よりお選びいただけます。

■ 連絡先 ■

株式会社 岡直三郎商店
所在地:東京都町田市旭町1-23-21
電話:042-722-2024 FAX:042-722-2270
フリーダイヤル:0120-50-7036
E-mail:info@nihonichi-shoyu.co.jp
担当者:今野 美紀子(こんの みきこ)
お問合せはこちら

※誠に勝手ではありますが、日曜・祭日、第2・第3土曜日は店舗休業日とさせて頂いております。これら休業日に頂いたご注文ご連絡に関しましては、翌営業日に繰り越させて頂きます。予めご了承下さる様お願い申し上げます。(営業日カレンダーをご確認下さい。)