醤油(しょうゆ)の通販は日本一しょうゆの岡直三郎商店へ

木桶仕込み・天然醸造の日本一醤油:岡直三郎商店


営業日カレンダー岡直三郎商店営業日カレンダーです。社員一同ご来店お待ちしております。

※岡直三郎商店は年中無休で営業致しております。(年末年始の日はお休みさせて頂きます)

※醤油料理天忠は年中無休で営業致しております。

【WEBショップの対応について】
WEBショップのメール・電話対応、配送につきましては土・日・祝はお休みさせて頂きます。
フリーダイヤル
0120-50-7036
受付時間 9:00〜17:00

TOP > 加工醤油 > ポン酢の涙 300ml

天然果汁たっぷり!無添加 ポン酢の涙

天然果汁たっぷり!無添加 ポン酢の涙

ポン酢の涙のこだわり

当店自慢の醤油を使っている!

当店自慢の一品、昔ながらの木桶に仕込んで自然の気候にまかせ、醗酵熟成させてつくる こだわりの天然醸造醤油「国産丸大豆しょうゆ(国産丸大豆・国産小麦100%、遺伝子組換え大豆不使用) を使っています。

こだわりの素材を使っている!

契約農園で栽培された福岡県産の橙と 佐賀県産の酢橘の天然果汁をたっぷりと使い、 爽やかな味を楽しめます! かつおの本場・鹿児島県枕崎産鰹節、 北海道産利尻産の昆布など 最高級の素材を使い贅沢な旨味です。

化学調味料、香料、保存料は 使用していません!

化学調味料、香料、保存料は 一切使用していませんので、 安心してお召し上がりいただけます。


ポン酢の涙「発売秘話」

当店は、昔ながらのしょうゆを木桶で仕込んで自然の気候にまかせ、醗酵熟成させるこだわりの天然醸造しょうゆの醸造元です。この天然醸造しょうゆでおいしい「ポン酢しょうゆ」が出来ないか?と思ったのが、そもそも『ポン酢の涙』の始まりです。

当店の醤油は全て化学調味料、香料、保存料を使用せず、国産の素材にこだわっています。ですから、このポン酢を作るとすれば、同様に化学調味料、香料、保存料を使わず、国産の素材を使うのがそもそもの前提となりました。

香料や化学調味料に頼ることなく、安心でおいしい天然の柑橘果汁を求めて巡り合ったのが、契約栽培の橙と酢橘でした。柑橘果汁の爽やかな香りと酸味、特有の旨味を活かすため、減農薬栽培に取組み、また一番おいしい時期に搾った福岡県産の橙と佐賀県産の酢橘。これに当店自慢の天然醸造・国産丸大豆しょうゆを加えれば、おいしくない訳がありません。

と思っていたところ、一番苦労したのがここからでした。当店のしょうゆは一般的に売られている醤油より味に特徴があります。これに、一番おいしい時期に搾った天然果汁を加えると、素材同士が強い主張をするので、バランスをとるのが大変難しいのです。 ちょっとバランスを変えるだけで全然違う味になってしまうのです。また、だしについても天然のものにこだわり、枕崎産かつお節、利尻昆布を加えこの最適なバランスを見つける為、何度も何度も試作を重ね、多くの人に味を見ていただき、貴重なご意見を頂きました。

味もそれぞれ好みがあり、醤油味が強いのが良いのか、だし感が強いのが良いのか、果汁感が強いのが良いのか、いろいろと悩みました。最後に辿り着いたのが、天然の柑橘果汁の爽やかな香りと旨味、しょうゆの香ばしさを活かしたポン酢でした。

苦労の末、完成した「ポン酢の涙」です。どうぞじっくりと味を見てやってください。そして、出来る事なら感想を聞かせていただければ幸いです。


天然果汁だっぴり!無添加ポン酢

当店の「ポン酢の涙」には、採れたての橙とスダチの天然果汁がたっぷり入っています。しかも、減農薬栽培で作られた福岡県産の橙と鹿児島県産のスダチを贅沢に使っていて、果汁の持つうまみと爽やかな香りが自慢です。木桶仕込・天然醸造の国産丸大豆しょうゆを使ったこだわりの無添加ポン酢。鍋、しゃぶしゃぶ、サラダ

など、何にでも使用できます。




常夜鍋(4人分)
材料
豚バラ肉(薄切り)・600g
ほうれん草・3束
ポン酢の涙
だし
水・500ml
酒・500ml
塩・少々
生姜スライス・1片分
にんにく・2片
薬味
刻みネギ・適量 
大根おろし・適量
一味唐辛子・適量

作り方

1. 土鍋に水と酒、塩、生姜スライス、にんにく2片は 丸ごと入れひと煮立ちさせる。(酒のアルコール分を飛ばす)

2. 豚バラ肉は長い場合は半分に切り、ほうれんそうは根元を切り落とし きれいに水で洗い、長い場合は半分に切る。

3. 1.のだしを沸騰させ、豚バラ肉とほうれんそうをくぐらすように、 だしの中を泳がせる。

4. 豚肉、ほうれんそうに火が通ったら、 小鉢に取りポン酢、薬味を加えてお召し上がりください。


ポン酢は疲労回復に効果大!


ぽん酢となる柑橘果実には、 疲労回復に効果大のクエン酸がたっぷりと含まれています。

クエン酸は疲労の元である乳酸を減らし、 体内の代謝を高めてくれます。

その為、血液をサラサラにし、 また健康的なダイエットにもなります。

毎日使っても飽きのこない 健康調味料"ポン酢の涙"で 毎日の食生活をリフレッシュしてみては?



お客様の声

◆こんなに香りが豊かなポン酢は始めてでした。 ちょっと安い豚肉を買って鍋をしたのですが、 ポン酢が実にいい味に変えてくれました。 本当においしかったです。 (東京都のI様)


◆果汁の存在感にびっくりしました。 よく生牡蠣にポン酢や醤油をかけて食べるのですが、 ポン酢では弱い、醤油では強いと思っていたのが、 ポン酢の涙は実にぴったり。(大阪のT様)



名   称

ポン酢しょうゆ

内 容 量
300ml
原材料名
しょうゆ(大豆、小麦を含む)、柑橘果汁(だいだい、すだち)、醸造酢、砂糖、昆布、かつお節
保存方法
直射日光をさけ常温にて保存
製 造 者
株式会社 岡直三郎商店YO
東京都町田市旭町1-23-21

CO2削減宣言

|ポン酢の涙 300ml




型番 ponzu300
販売価格 680円(税込734円)
購入数




この商品について問い合わせる
この商品を友達に教える
買い物を続ける


|この商品を買った人はこんな商品も買ってます

日本一 生揚げ(きあげ)醤油 200ml※他商品と同梱不可

忠兵衛のめんつゆ 300ml

日本一 国産丸大豆しょうゆ 500ml


インフォメーション

■ 送料・手数料について ■

オンラインショッピング、及び申し込み直後にお客様に自動配信される[ご注文確認メール]に記載されている金額には、送料及び代引き手数料は含まれておりません。お支払いの際には商品代金の他に、送料・手数料が別途加算されます。

これらの総合金額につきましては岡直三郎商店よりお送りする正式な受注確認メールにて請求させて頂きますが、予め下記の料金表にてご確認下さい。

お届け地域によって
異なります。
詳細はこちら
お買い上げ金額7,000円(税抜)で 送料無料

代引き手数料

10,000円未満 300円(税抜)
30,000円未満 400円(税抜)
100,000円未満 600円(税抜)

■ お支払いについて ■

お支払い方法は、

  • クレジットカード
  • 代金引換
  • 銀行振込
  • ゆうちょ銀行

のいずれかよりお選び下さい。

詳しくは、お支払方法 の項をご覧下さい。

送料・代引き手数料を含む総請求額につきましては、折り返し岡直三郎商店よりメールにてお知らせいたします。

■ 商品の発送について ■

  • ご入金確認後、在庫のある商品は2-3営業日内にご発送させて頂きます。
  • 在庫のない商品につきまして、基本的に入荷次第の発送となりますが、予め受注確認の際にその旨をご連絡いたします。
  • 土日・祭日、及び夏期・冬期休業日にご注文頂いた場合は、受注確認や発送業務が翌営業日に繰り越されます。このため商品のお引き渡し日にも遅れが生じることがございますが、予めご了承くださるようお願いいたします。(営業日カレンダーをご確認下さい。)

■ 返品について ■

  • 破損・汚れ等、当社責任による不具合が生じた場合、交換または返品いたします。この場合、送料着払いにて岡三郎商店まで送って頂きます様お願いいたします。
  • お客様のご都合で返品をご希望の場合は、商品の性質上、商品到着後1週間以内で、未開封のものに限り返品を受け付けさせて頂きます。1週間以内にお電話にてご連絡下さい。ただし、この場合の送料はお客様の負担とさせて頂きます。予めご了承下さい。

■ 連絡先 ■

株式会社 岡直三郎商店
所在地:東京都町田市旭町1-23-21
電話:042-722-2024 FAX:042-722-2270
フリーダイヤル:0120-50-7036
E-mail:info@nihonichi-shoyu.co.jp
担当者:今野 美紀子(こんの みきこ)
お問合せはこちら

※誠に勝手ではありますが、土日・祭日は店舗休業日とさせて頂いております。これら休業日に頂いたご注文ご連絡に関しましては、翌営業日に繰り越させて頂きます。予めご了承下さる様お願い申し上げます。(営業日カレンダーをご確認下さい。)